Duas linhas de cruzeiro fazem mudanças na lagosta e adicionam taxas

Nos últimos dias, duas companhias de cruzeiros fizeram alterações em seus principais menus de jantar, ambas com impacto na imensamente popular cauda de lagosta grelhada oferecida em noites especiais. Mas por que as mudanças?

A Royal Caribbean International está testando uma carga para várias caudas de lagosta encomendadas no restaurante principal a bordo da classe Oasis sinfonia dos mares.

A cauda de lagosta grelhada sempre foi uma entrada popular para jantares noturnos formais, e alguns convidados optam por pedir várias caudas de lagosta para realmente se deliciar naquela noite especial. Agora, no entanto, essa lagosta extra agora tem um custo extra.

Uma taxa de US$ 16,99 (USD) mais 18% de gorjeta será adicionada à conta do hóspede pelo pedido de uma segunda cauda de lagosta. Embora não seja explicitamente declarado, é provável que a sobretaxa também se aplique a um terceiro, quarto ou qualquer cauda de lagosta adicional que um único hóspede possa pedir. A primeira cauda de lagosta é grátis.

Nenhuma explicação direta foi dada para este novo suplemento, mas é provável que ajude a mitigar os custos crescentes desses alimentos de luxo, bem como reduzir o desperdício de alimentos devido a pedidos excessivos.

Crédito da foto: Solarisys/Shutterstock

Outra mudança no prato de lagosta é sua origem. Tradicionalmente, a lagosta do Caribe era oferecida na sala de jantar principal, mas agora o menu especifica que o novo prato principal é a lagosta do Maine de água fria.

As lagostas do Maine são geralmente maiores e “mais carnudas” do que as lagostas do Caribe e, embora os sabores sejam semelhantes, alguns amantes de frutos do mar relatam um sabor ligeiramente “doce” na lagosta do Maine, embora isso dependa muito de como a iguaria é preparada.

As lagostas do Maine também têm as clássicas garras grandes, enquanto a lagosta do Caribe é uma lagosta espinhosa e não tem garras. As caudas são servidas nas salas de jantar dos navios de cruzeiro.

Com sinfonia dos mares agora servindo lagosta do Maine, é provável que a carne das garras possa ser usada em rolos de lagosta, bisque ou outras ofertas de menu.

No momento, as mudanças de lagosta são apenas a bordo sinfonia dos maresmas, dependendo de como as alterações são recebidas, a alteração da sobretaxa e da fonte da lagosta pode ser implementada em toda a frota da Royal Caribbean.

Essas mudanças ocorrem ao mesmo tempo que globalmente menus simplificados são testados a bordo sinfonia dos mares com o objectivo de agilizar o serviço sem comprometer a qualidade global da restauração.

Mudanças na lagosta a bordo dos navios de cruzeiro da Carnival

A Carnival Cruise Line também está fazendo alterações em sua sala de jantar principal, o que afetará significativamente a disponibilidade de lagostas.

A partir de 7 de novembro de 2022, a linha de cruzeiros adicionou uma taxa de $ 5 (USD) a todas as entradas adicionais no salão principal, embora a primeira entrada seja gratuita, assim como as entradas e sobremesas.

Os hóspedes a bordo dos navios da Carnival comentaram em várias plataformas de mídia social que costumam pedir várias caudas de lagosta quando disponíveis, especialmente porque o tamanho das porções às vezes pode ser pequeno.

No entanto, pedir várias caudas de lagosta grelhadas agora incorrerá em uma taxa adicional de entrada, mas a um custo de apenas US $ 5 – o mesmo que qualquer outro prato adicional, sem cobrança mais alta pela lagosta explicitamente.

Jantar da Carnival Cruise Line
Crédito da foto: Yevgen Belitch / Shutterstock

O tamanho pequeno das caudas de lagosta grelhadas indicaria que a origem dos frutos do mar é provavelmente a lagosta caribenha, embora a Carnival não esclareça as origens da lagosta servida a bordo de seus navios.

Embora esta taxa seja aplicada em todos os navios de cruzeiro da Carnival, não apenas em um único navio de teste, deve-se notar que a cauda de lagosta grelhada não é servida em todos os cruzeiros.

Vários anos atrás, a Carnival Cruise Line eliminou completamente a cauda de lagosta grelhada de seus menus para cruzeiros de cinco noites ou menos, reservando-a como uma especialidade para cruzeiros mais longos.

Nas travessias mais curtas, os convidados foram tratados com bisque de lagosta. A cauda de lagosta está sempre disponível no restaurante especializado em carne a bordo, não importa quanto tempo você navegue.

custos de frutos do mar

Com o aumento dos preços dos frutos do mar em todo o mundo, essas mudanças não são surpreendentes. Dependendo do varejista, da quantidade de lagosta comprada e do tipo de lagosta, a iguaria de frutos do mar pode variar de $ 40 a $ 150 (USD) por libra.

As caudas inteiras são geralmente mais caras, mas oferecem a maior proporção de carne e uma apresentação elegante e clássica. Muitas linhas de cruzeiro gostam de combinar uma cauda de lagosta com costela ou bife para surf e turf decadentes.

terra e mar
Terra e mar – Crédito da foto: Atsushi Hirao / Shutterstock

Além das caudas de lagosta, outros pratos populares de lagosta em navios de cruzeiro incluem salada de lagosta, rolos de lagosta, bisque de lagosta e diferentes tipos de sushi. A carne também é frequentemente usada em outras saladas de frutos do mar, sopas ou pratos de massa.

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Com as linhas de cruzeiro focadas na sustentabilidade e na redução do desperdício de alimentos, é provável que os hóspedes comecem a ver mais pratos de lagosta disponíveis para garantir que essa carne cara não seja desperdiçada.

Navios de cruzeiro Carnival e Royal Caribbean